Може би не сте подозирали, но кестените освен, че са изключително вкусни, имат и редица ползи върху здравето, включително способността им да подобряват храносмилането, укрепват костите, регулират нивата на кръвна захар, грижат се за сърдечно-съдовото здраве, стимулират имунната система и понижават кръвното налягане. Те също така подобряват концентрацията и предотвратяват хронични заболявания. Могат да се консумират: варени, печени и сушени или под формата на сладко или брашно. Кестените са също отличен източник на витамини и минерали (като манган, молибден, мед и магнезий).

Кестените имат едно от най-високото съдържание на диетични фибри в “света на ядките“, което означава, че те са силни съюзници във всяка стомашно-чревна борба. Диетичните фибри стимулират перисталтичното движение в червата, като по този начин предотвратяват възпаления и дискомфорт. Те могат също помогат за усвояването на хранителните вещества, намаляват нивата на холестерола и стабилизират тези на кръвната захар. Също така намаляват риска от запек и чревни усложнения като дивертикулоза.

Кестените съдържат мастноразтворими витамини от вида B, които подобряват здравето на кожата ви, подпомагат за произвеждането на червени кръвни. Освен това калият, намиращ се в тях, може да увеличи притока на кръв към мозъка и да стимулира доброто здравословно състояние на нервната система, като по този начин увеличава концентрацията и паметта.

Високата концентрация на витамин С и други антиоксидантни съединения в кестените ги прави идеален стимул за вашата имунна система. Витамин С не само стимулира производството на бели кръвни клетки, но също така действа като антиоксидант – търси свободните радикали в организма и ги неутрализира, преди здравите клетки да мутират или да предизвикат оксидативен стрес близо до жизнените органи. Това може да помогне на имунната система да се съсредоточи върху патогени и предотвратяване на заболявания.

Медта и магнезият не са първите неща, за които човек мисли, когато става дума за здравето на костите, но медта е изключително важна за процеса, чрез който тялото абсорбира желязо, което е от решаващо значение за растежа и развитието на костите. Магнезият е много добър за увеличаване на костната минерална плътност и осигурява голямо разнообразие от други ползи за здравето. С тези жизненоважни минерали, които се намират в кестените, можете да предотвратите или забавите началото на много свързани с възрастта заболявания, като остеопороза.

Кестените съдържат манган, който се бори със свободните радикали в организма и намалява риска от сърдечни заболявания и рак. Също така играе ключова роля в процеса на стареене и помага за предотвратяване на кръвосъсирването.

Когато става дума за понижаване на кръвното налягане, малко минерали са толкова съществени, колкото калият. Калият контролира движението на водата в тялото и също така функционира като вазодилататор – увеличава кръвния поток и освобождава напрежението върху свити кръвоносни съдове и артерии. Това стабилизиране на кръвното налягане може да повиши цялостното сърдечно-съдово здраве и да намали риска от сърдечни пристъпи и удари.